Capodanno 2011 a Riccione?
L’Hotel Lungomare offre un menù d’eccezione!

Capodanno 2011 a Riccione? Anche quest’anno i nostri ospiti potranno degustare il cenone di San Silvestro nell’elegante ristorante panoramico Rosa dei venti, al quinto piano dell’Hotel, dal quale si gode di una vista mozzafiato sulla spiaggia e sul mare sottostanti… E dalla grande vetrata potrete ammirare al caldo e da una posizione privilegiata lo spettacolo pirotecnico della mezzanotte.
Ecco il menù del cenone di Capodanno Riccione all’Hotel Lungomare !

Menù di capodanno Hotel Lungomare

Aperitivo con
Mazzancolli in tempura con salsa allo zenzero

Insalatina di calamaretti e julienne di verdure

Spiedino di polipo e patata

Cornetti di carta paglia con fritto di gamberi e calamari

Involtino di tonno melanzana e pomodoro

Hamburger di crostacei con purè di patate e caviale

Piccoli crostini con patè di fegato e funghi porcini

Sfogliatine di carne e prosciutto

Mini quiche-lorainne con lardo di colonnata e scalogno

Tapas di polenta con uova di quaglia e tartufo nero

Piadina farcita cotta a vista

Polpettine di melanzane e mozzarella

A tavola con

Maccheroncino di pasta all’uovo con ragout di calamaretti e carciofi

Riso carnaroli mantecato con guancia di vitello, porcini e crema di formaggio di fossa
Ricciola gratinata con crostino di polenta e salsa allo scalogno

Stinco di vitello brasato con flan di patate e verza stufata

Cotechino e zampone con lenticchie

Zuppetta di agrumi con bignè fritti al cioccolato

Buffet di frutta secca, uva, mandarini, panettoni e torrone

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